Sárgarépa-cukkini palacsinta sárgabarackkompóttal
Főétel
vassricsi
2025-07-07 02:31:59
Egyszerű, finom és egészséges palacsinta recept sárgarépából, cukkiniből és sárgabarackból. A sárgabarackkompót édeskés íze kellemes kontrasztot képez a palacsinta enyhén sós ízével.
Előkészítés:
20 perc
Főzés:
25 perc
Adagok:
4 fő
Hozzávalók
- sárgarépa 200.00 g
- cukkini 150.00 g
- sárgabarack 200.00 g
- Csirketojás 2.00 db
Elkészítés
1. A sárgarépát és a cukkinit reszeljük le.
2. A sárgabarackokat kimagozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. A reszelt sárgarépát és cukkinit keverjük össze a felvert tojásokkal. Sózzuk, borsozzuk.
4. Egy serpenyőben kevés olajon kisütjük a palacsintákat.
5. A sárgabarackokat kevés vízzel és egy kis cukorral puhára főzzük.
6. A kész palacsintákat a sárgabarackkompóttal tálaljuk.